통곡물 효능 알아두어야 할 3가지
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통곡물에 대해서 알아보려고 합니다.
통곡물이란 곡물에서 먹을 수 없는 부분만 제거한 것을 말하는데요, 우리가 먹는 쌀과 같은 정제된 곡물은 먹을 수 없는 부분뿐만 아니라 영양가가 포함되어있는 거친 부분까지 모두 제거한 것이라고 합니다.
때문에 이 거친 부분에 함유된 영양소와 미네랄, 식이섬유 등을 섭취하지 못하게 되는 거죠.
그렇다면 통곡물의 효능에는 무엇이 있는지 3가지로 정리해 보았습니다.
1. 식이섬유가 풍부한 통곡물
통곡물에서 제일 효과가 큰 것은 바로 식이섬유입니다.
식이섬유는 소화되지 못하는 성분입니다. 그렇기 때문에 충분히 섭취해주면 장을 통과하며 유해물질 등을 깨끗하게 청소해주는데요. 덕분에 변비에 고민이 있다면 통곡물을 드시라고 권해 드리고 싶습니다.
하나 더! 통곡물에 함유된 식이섬유는 공복감을 줄여 주고 포만감을 느낄 수 있기 때문에 탄수화물임에도 다이어트에 도움이 됩니다.
2. 몸에 좋은 다양한 성분이 많은 통곡물
▶ 미네랄, 비타민, 아미노산 등이 풍부
▶ 노화의 주범인 활성산소를 없애는 파이토케미컬의 60~80%가 곡류의 알을 싸고 있는 껍질에 함유
▶ 통곡물 중 현미에는 비타민B가 풍부하여 피로회복에 도움
당뇨에 효과가 좋은 통곡물
FDA에서 발표한 내용에 따르면 하루 세 번 30g씩 통곡물을 먹거나 전체 곡물섭취의 절반을 통곡물로 바꾸면 심장병, 당노병의 예방에 효과가 있다고 발표한 바 있습니다.
혈당 조절을 돕는 마그네슘, 크롬, 식이섬유가 풍부하게 들어있기 때문이며, 통곡물의 탄수화물은 혈당을 천천히 올리는 복합 탄수화물이기 때문이라고 합니다.
집에서는 거의 쌀밥만 먹는데, 이제는 통곡물에 대하여 알았으니 한번 바꿔서 먹어보도록 해야겠네요. 요즘 글을 쓰면서 하나하나 알아가는 맛에 글을 쓰는 거 같습니다.
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